In sala
Ti siedi. Il resto lo fa la brace.
Tavoli sotto le volte bianche e nere, la carne che arriva dalla brace al tavolo e la Vulcano da 75 al centro. La sera conviene prenotare.
Prenota un tavoloVulcano brace & birra
Braceria · steakhouse · panineria Paternò
Orari di oggi
Alla brace
Fiorentina, grigliate, salsicce.
La fiorentina di cavallo o di vitello da circa un chilo, la grigliata mista da 4 a 10 pezzi, salsicce, puntine, involtini e polpette di cavallo: tutto passa dalla brace.
Il menù della sala
Da asporto
Il menù d'asporto, da portare via.
Scegli dal menù, mandi l'ordine su WhatsApp e passi a ritirare in piazza Santa Barbara all'ora che hai scritto. Niente consegna a domicilio.
Ordina da asportoI piatti alla brace
- Fiorentina
- Grigliata mista
- Puntina di maiale
- Involtini
- Salsiccia condita
- Polpetta di cavallo
- Fettina di vitello
- Cipollata
Steakhouse a Paternò
La carne, spiegata.
Qui la carne va sulla brace e arriva al tavolo, nel cartoccio o dentro il pane. Ecco cosa c'è, come cuoce e quanto costa.
Fiorentina
di cavallo o di vitello, circa un chilo
Il taglio alto, con l'osso, da dividere in due. Sulla brace fa la crosta fuori e resta rosa dentro: la cottura la scegli tu.
- Fiorentina ~1 kg24 €
Cavallo
fettina e polpetta
La carne della tradizione catanese: magra, saporita, fuoco vivo e pochi minuti per lato. La polpetta si prende anche nel panino.
- Fettina4 €
- Polpetta2,50 €
Vitello
fettina
Tenera e delicata, per chi la carne la vuole morbida.
- Fettina5 €
Maiale
puntine e salsicce
La puntina si mangia con le mani. La salsiccia in tre versioni: sale e pepe, condita, special.
- Puntina2 €
- Salsiccia sale e pepe2 €
- Condita · special2,50 · 3 €
Pollo
fettina, panata, ali, coscia
La fettina semplice o impanata, le ali e la coscia: tutto passa dalla stessa brace.
- Fettina · panata3,50 · 4 €
- Ali (2) · coscia3 · 2 €
Involtini
4 a porzione, cotti alla brace
Sette gusti: prosciutto e formaggio, cipolla e formaggio, pistacchio, cipolla caramellata e salame piccante, messicano, limone, zucca e scamorza affumicata.
- Porzione4–6 €
Non sai cosa scegliere? La grigliata mista, da 4 a 10 pezzi: 14 · 19 · 22 · 25 €
Come la vuoi?
58°circa, al cuore
Rosa al centro e succosa: la via di mezzo che mette d'accordo il tavolo.
Dillo quando ordini, soprattutto per la fiorentina.
Il panino.
Carne presa dalla brace, 2 salse e 2 condimenti inclusi (extra 0,50 €). Da 1 €.
- Con polpetta di cavallo3 €
- Con salsiccia condita3 €
- Con fettina di cavallo4,50 €
- Con porchetta3 €
- Con cipollata (2)4 €
- Con involtini (2)4 €
- Hamburger e patatine6 €
- Vegetariano3 €
Carne sulla brace, birra sul tavolo.
Qui ci si siede.
La sala e i piatti, come sono davvero.
la birra è Vulcano.
Birra artigianale dell'Etna, da 33 o da 75 cl. La 75 si mette al centro del tavolo, accanto alla grigliata.
Dalla gamma Birra Vulcano: chiedi quali ci sono oggi.
«Sono già venuta in questo locale ben 2 volte, la carne è di ottima qualità tra patatine dolci e normali e verdure grigliate. Le bruschette sono veramente buone. La birra è una goduria al palato… da provare. Tornerò ancora una volta!»
«Ho avuto un’esperienza davvero piacevole. Il locale è accogliente, pulito e curato nei dettagli, con un’atmosfera rilassante. Il personale è stato gentile, disponibile e sempre attento alle esigenze dei clienti.»
«Esperienza fantastica! Abbiamo cenato veramente da Dio, sapori unici. Pulizia top, personale fantastico… lo consigliamo vivamente.»
«Grazie per la serata e per la bella sorpresa fatta per il compleanno di mia moglie, abbiamo mangiato benissimo! Ritorneremo con piacere.»
Prenota un tavolo.
Giorno, ora e quanti siete: la richiesta arriva al locale e ti confermiamo noi il tavolo.
Dove siamo
Piazza Santa Barbara 11
95047 Paternò (CT). In sala e da asporto, da ritirare qui: niente consegna a domicilio.
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Orari
Orari di oggi
- Martedì – venerdì12:30 – 15:00 · 19:30 – 23:00
- Sabato e domenica12:30 – 23:00
- LunedìChiuso